Витлуф Ракета(А) (ЦВ) 0,5гр.

Двулетник из семейства сложноцветных, но выращивается в однолетней культуре. Образует розетку крупночерешковых удлиненных листьев и корнеплод. Стебель разветвленный, до 1,5 м высотой с многочисленными белыми или голубыми цветками. Семена у него мелкие, угловато-ребристые, коричневого цвета. Очень холодостойкое растение. Рекомендуется для потребления в свежем виде и для переработки. Листья и кочанчики содержат такие вещества, как инулин и интибин (он то, и дает горький вкус). Инулин регулирует обмен веществ в организме и применяется как заменитель сахара при диабете. Интибин улучшает пищеварение, работу печени и сердечно-сосудистой системы. Таким образом, витлуф весьма хорош для диетического питания, особенно людям, страдающим сахарным диабетом.