Top.Mail.Ru

Кориандр

Фильтр

    Тип растения
    Все
    Производитель
    Все
Сортировать:

Кориандр является однолетним растением семейства зонтичных. В обиходе используется название кинза. Изначально произрастал в регионах Азии и Средиземного моря. Долгое время растение считалось сорняком, но с открытием в нем массы полезных микроэлементов распространилось по всему миру. Наличие стойкого аромата скорее всего послужило выбору прозвища растения: клоповник. В разных странах существуют свои народные названия кориандра.

Основные особенности

Как и у всех растений семейства зонтичных, у кориандра прямой стебель и конусообразный корень. Зелень формируется в форме листьев на верхушке растения.

В середине лета начинается период цветения и формируются зонтики. Высота составляет в среднем от 30 до 70 см. Цветочки созревают белого и розового цвета, небольшие по размеру. Плодоношение происходит в регионах в различное время, и зависит от сложившихся климатических условий. В среднем это период с июля по сентябрь.

Пищевая ценность растения

Применяется в пищу в любом виде и является полезной добавкой. Высевается около пасек, так как это медоносное растение. Мед отличается особенным вкусом и имеет приятный запах.

Наиболее распространенное применение получили свежие листья кориандра. Кинза обладает ярким, стойким ароматом и приятным вкусом. Используются как дополнение к салатам самостоятельно или совместно с петрушкой и укропом. Самостоятельно употребляется в составе закуски к жареному мясу. Широко используется при приготовлении различных блюд. При высушивании заготавливается на зиму.

Корни растения используются как приправа в перемолотом, высушенном виде. Стойкого аромата как у листьев не имеют.

Семена кориандра также используются как специя после высушивания и помола. Имеют сильный и пряный аромат. В составе содержится большое количество эфирных масел. Благодаря добавке в блюда придают аппетитный аромат и особый вкус.

Выращивание

Растение является абсолютно неприхотливым и это послужило его быстрому распространению. Пользуется большим спросом у садоводов. Является устойчиво к заморозкам. Высадку в открытый грунт производят в любое время, начиная с ранней весны и до конца лета. Самые крупные и богатые листьями растения вырастают в случаи посадки весной. Как можно раньше. Главное условие, земля должна прогреться.

Выбор места выращивания не такой неприхотливый. Кинза, как и многие другие культурные растения, очень любит хорошо освещенные места. При достаточном поступлении солнечного света в растении происходит повышение уровня содержания эфирных масел.

Почва для посадки готовится с осени. Будущие грядки перекапываются и вносятся комплексные удобрения. Практикуют интервальное высаживание семян с разницей 15-20 дней. Это позволяет получать свежую зелень весь сезон.

Дополнительная информация

В наличии всегда большой ассортимент семян самого высокого качества и гарантированной всхожести. Продукция представлена от производителей России и иностранных компаний из Германии, Голландии и других стран.